糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
排骨
500g
盐
适量
白醋
适量
油
适量
白糖
适量
番茄酱
适量
大葱
适量
白芝麻
适量

糖醋排骨做法步骤

1
排骨洗净，葱姜切片洗净。锅内加水，放入排骨、葱、姜，水开后撇去浮沫，再大火煮20分钟，捞出晾凉
2
排骨晾凉的时候，我们炒芝麻。锅内不放油，把锅烧热，把芝麻倒入，稍微煸炒三十秒，盛出即可
3
晾凉的排骨倒入淀粉拌匀
4
锅内放油，烧至7成热，放入排骨炸至金黄捞出，（油倒出还能炒菜的）
5
6
另起一锅，加入油，烧至七成热放入番茄酱煸出香味，然后加水，白醋，盐，白糖。水淀粉勾芡。
7
待汤汁浓稠后，放入炸好的排骨翻炒几下。再加入炸排骨的油一勺，放白芝麻点缀。

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