懒人口味虾

懒人口味虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
1小把
大蒜
10颗
姜片
5片
大葱
1颗
小龙虾
1千克

懒人口味虾做法步骤

1
小龙虾从菜市场买回来，菜贩会把虾去头摘尾。回家用清水多清洗几遍，在放少量盐继续清洗。清洗完后放入料酒、姜片。腌制至少15分钟
2
准备好配料：大蒜、新鲜姜丝、小米辣，还有秘制香辣酱。此款香辣酱灵感来源于自己做的牛肉干，喜欢的话，可以参考牛肉干的菜谱。
3
小龙虾放入锅中，炒红后捞起。
4
将备好的配料放入锅中炒香，适当加入清水，以免颜色炒黑。
5
酱料炒好，再放入些清水，用锅盖盖住焖一下，直到汁水收干。撒上大葱丝、花椒、芝麻，再浇上热油，懒人口味虾，出锅啦！

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