九层塔炒薄壳

九层塔炒薄壳菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

九层塔
适量
摘好薄壳
500g

九层塔炒薄壳做法步骤

1
炒薄壳绝对不能少了九层塔，没这菜来热香，炒了也不好吃。九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”，潮汕地区的客家人和潮州人称之为“金不换”、“满园香”、“满姨香”。
2
把薄壳摘好，清洗干净，放少许盐，味精放在洗干净薄壳上面，九层塔清洗干净，切段，切蒜头丁，切辣椒备用。
3
炒锅中放入适量油，放入蒜头丁，辣椒，九层塔爆香，倒入薄壳，炒均匀，炒开了，就可以关火，这过程大约在二分钟左右，不能加水不能炒过哦，炒过肉出来变小，会不甜，口感会不一样。
4
装盘，开吃。
5
装盘，开吃。

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