豆豉蒸肋骨

豆豉蒸肋骨菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
2片
料酒
1茶匙
大蒜
3瓣
淀粉
1茶匙
生抽
1茶匙
白糖
2克
香葱
2棵
猪肋排
500克
老干妈豆豉
2汤匙

豆豉蒸肋骨做法步骤

1
切配：大蒜剥皮、切成蒜泥，姜切细丝，香葱切段；肋排剁成2-3厘米见方的小块，清水冲洗干净、沥干，放入大盆中。 调味：将蒜泥、姜丝、葱段，加老干妈豆豉、生抽、料酒、淀粉、白糖加入大盆中与肋排拌匀，腌制10分钟。
2
预热：取出蒸箱中的无孔蒸盘，水箱加满水，再关门、通电、开机，选择“蒸肉”模式，设置100℃，定时30分钟，按确认键，蒸箱开始预热。 摆盘：将腌制好的排骨平铺在9寸左右的瓷盘中,。
3
将瓷盘放入蒸盘，蒸箱预热完成的提示音响后，快速将蒸盘放入蒸箱，关上蒸箱门，待蒸箱工作结束后拣出盘中的姜丝和葱段即可食用。

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