一碗红烧肉

一碗红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
一块
料酒
适量
八角
两粒
生抽
适量
白糖
适量
老抽
适量
五花肉
适量
大葱
一颗

一碗红烧肉做法步骤

1
锅里加入冷水，五花肉洗干净放入。
2
加入八角 、姜片 、大葱段和一小勺料酒。大火烧开转小火，撇去浮沫，煮至五层熟。
3
稍微凉一下切成3-4厘米的小块备用。
4
葱 、姜切末备用
5
锅里倒油，加入白糖炒糖色。
6
加入葱姜末爆香
7
倒入五花肉煸炒，加入适量的生抽 和老抽 。
8
加水煮至汤汁浓缩，不用加盐，老抽会很咸。
9
成品1
10
成品2
11
成品3
12
成品4
13
近照。

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