糖醋带鱼

糖醋带鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
适量
料酒
1勺
葱
1根
淀粉
3勺
生抽
1勺
白糖
1勺
生姜
适量
带鱼
3条
陈醋
1勺

糖醋带鱼做法步骤

1
首先准备好所要用到的食材。
2
带鱼去内脏洗净，在鱼身两面都打上花刀，小心不要切断。
3
带鱼中放入葱姜丝，盐，料酒，腌制15分钟。
4
腌好的带鱼两面都拍上干淀粉，薄薄一层就可以。
5
热锅凉油，油温升到6成热下带鱼炸至表面金黄，可以炸得老一点，炖的时候不会烂掉。
6
炸好的带鱼。
7
锅中留底油，入葱姜蒜末爆香，加入一碗清水。
8
放入带鱼，加少许盐，生抽，白糖，大火煮开，汤汁浓稠时加入陈醋，激出香味，即可出锅。
9
带鱼上桌喽～！
10
来，张嘴～！

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