矿泉水烧出来的红烧肉炖萝卜

矿泉水烧出来的红烧肉炖萝卜菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

干辣椒
个人喜好
生抽
2勺
白糖
4勺
老抽
1勺
五花肉
250克
葱姜蒜
适量
红皮萝卜
2个

矿泉水烧出来的红烧肉炖萝卜做法步骤

1
带皮五花肉冷水入锅，加葱姜料酒焯水
2
绰好的五花肉洗净备用
3
萝卜切斜刀块
4
葱姜蒜干辣椒备用
5
锅里加少许油，因为煸炒五花肉还会出油
6
下入姜片炒出香味
7
下入五花肉，转成中火煸炒出油脂
8
炒至五花肉变色缩小
9
转大火烹入料酒，大火炒至料酒全部挥发，这样会进一步去掉五花肉的味道
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下入葱蒜干辣椒和白糖炒至上色，烹入生抽老抽调色
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加入矿泉水
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因为我家里的自来水水质一般，所以做汤和炖菜，我喜欢加入好一点的水，这样出菜口感会更好，只要你愿意，什么水都是可以的
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大火烧开，转中小火焖半小时，加入萝卜，烧开后继续焖煮半小时，大火收汁，调味即可
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装盘撒上葱花，会不会更有食欲？
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看着图片，我都能吃一大碗饭呢

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