家庭版秘制烤鱼

家庭版秘制烤鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1勺
盐
适量
豆豉
2勺
豆皮
200g
金针菇
500g
辣椒酱
适量
罗非鱼
1条

家庭版秘制烤鱼做法步骤

1
将鱼处理干净用盐腌制10分钟，之后再冲洗干净
2
腌制好的鱼放入热油中炸十多分钟，看到两面金黄即可，油要淹没过鱼，鱼要炸熟
3
用大骨头熬出高汤，汤中加入生姜和料酒去腥
4
高汤熬好后放入豆瓣酱和辣椒酱
5
将鱼放入托盘中，将熬好的底料汤倒入，同时放入自己想吃的配菜，我这里放了豆泡和豆皮还有茼蒿，只要是火锅能煮的配菜都可以放哈～然后开火煮开后菜熟就可以吃啦～没有家用烤炉的可用电磁炉替代哦

菜谱做法推荐