南瓜山药馒头

南瓜山药馒头菜谱做法

主料

水
250毫升
细砂糖
30克
南瓜泥
60克
酵母
5克
中筋面粉
500克
山药泥
60克

南瓜山药馒头做法步骤

1
250毫升水中放入5克酵母，搅拌融化
2
500克中筋面粉放入30克细砂糖
3
放入酵母水揉成面团，分成两份。
4
一个面团放入60克南瓜泥，揉成团。
5
另外一个面团加入60克山药泥，揉成面团。
6
分别放入容器发酵一个小时。
7
发酵后两个面团分别排气，分成8个面剂
8
分别擀开成圆。
9
两种面团的圆交错叠加，从左往右卷起来，然后从中间切开，切面朝下，花瓣整理一下。做了四朵花，还有白色和黄色各四个面剂
10
取一个面剂滚长
11
在左手两个手指绕成圈。
12
用筷子从中间压一下，压的时候朝左边推或者说倒向左边。
13
还有两个我就是黄色与白色面剂叠加，拉长，两手反拧，然后盘起来。
14
放进蒸锅二次醒发到两倍大，大火蒸15分钟后关火，闷五分钟后就可以了。

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