红烧鸡爪

红烧鸡爪菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒

2勺

冰糖

2颗

大蒜

3瓣

盐

1小勺

香叶

2片

桂皮

1小片

八角

1个

啤酒

1瓶

生抽

1勺

姜片

5片

老抽

1勺

葱白

2段

小葱

1根

鸡爪

600克

小米椒

4个

青线椒

1个

红烧鸡爪做法步骤

1

鸡爪剪去指甲洗干净

2

剁成两半

3

鸡爪冷水入锅

4

加香叶，八角，桂皮，姜片，大葱段

5

再加两勺料酒

6

煮5～6分钟

7

捞出洗去表面浮沫备用

8

热锅热油，加入大蒜爆香

9

加入鸡爪爆炒

10

倒入1勺量的生抽

11

再加1勺老抽翻炒

12

倒入1瓶啤酒，加两颗冰糖

13

盖上盖子，中小火焖煮20分钟

14

大火收汁

15

加入小米椒，线椒和葱花

16

加入1小勺盐调味即可

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成品

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