辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
1勺
料酒
2勺
花椒
少许
干辣椒
5个
大蒜
适量
豆瓣酱
一勺
生抽
2勺
食用油
适量
生姜
适量
香葱
3根
芝麻
少许
鸡
半只

辣子鸡做法步骤

1
鸡切成小块。
2
蒜姜切末，葱切段，干辣椒切成小节。
3
鸡块里加两勺生抽、两勺料酒、一勺胡椒粉和一点点食用油，再用手抓均匀。
4
锅里多放些油，油热后把鸡块倒进去。
5
炸熟后捞出来。
6
再倒入锅中炸。
7
炸至酥脆捞出备用。
8
锅留底油，放花椒和蒜姜末炒香，再放一勺豆瓣酱炒出红油。
9
把鸡块倒入锅中翻炒均匀。
10
放入干辣椒翻炒。
11
加芝麻翻炒。
12
撒葱段，翻炒下就可以出锅了。
13
装盘，好吃的辣子鸡就做好了。

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