水光肌馒头

水光肌馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

面粉
800克
水
420克
酵母
8克

水光肌馒头做法步骤

1
用温水把酵母化开，放入面粉，揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵到两倍大。
2
发酵好的面团排气，分成18份，盖保鲜膜醒发10分钟
3
拿一个面团，加干粉揉个几十下，揉的越多做出来的越劲道
4
揉好后放入盖了笼布的烤盘里，摆放整齐
5
放入蒸烤箱，醒发15分钟，打开纯蒸功能105度蒸25分钟。用蒸锅的话冷水上锅静置15分钟后，开大火蒸20分钟，蒸完后不要着急拿出来，焖三五分钟后再开盖。
6
这样做出的馒头光滑有弹性。比卖的好吃多了。

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