自制家常锅包肉

自制家常锅包肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

姜
几片
料酒
3勺
葱
几段
清水
适量
淀粉
适量
白砂糖
3勺
生抽
1勺
猪里脊肉
500g
番茄酱
100g
面粉
适量
陈醋
2勺

自制家常锅包肉做法步骤

1
猪里脊肉切片，用料酒，姜，葱，盐，一点酱油，腌制15分钟左右。 淀粉和面粉1:1这样或一下，图片这样吧。自行掌握。 提前准备调料:白醋或者米醋都可以，加几勺。根据自己口进行多少的添加。生抽一勺差不多。糖，盐，鸡精，淀粉水搅拌均匀就可以用了。
2
把面粉水和肉拌一下。
3
基本挂住的状态就开始炸就可以。油烧热就行。
4
第一遍炸完以后的样子。然后再复炸一次。控油。
5
锅加入一点油，葱姜丝爆炒，然后自己可以加一些胡萝卜丝炒一下，倒入提前准备的料汁，出味以后倒入炸好的肉，翻炒均匀以后出锅就行。出锅以后可以加香菜，也可以不加。看自己。
6
最后成品。我这个就是素版。按照这样的菜谱也可以做小酥肉都可以。

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