焦糖布丁

焦糖布丁菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
3个
白糖
1/4碗
牛奶
350ml
水
4勺
香草精
5ml

焦糖布丁做法步骤

1
两个全蛋一个蛋黄，加入香草精。混匀
2
牛奶中加入白砂糖，小火加热至糖全部融化。
3
牛奶放凉，分次加入蛋液中混匀，过筛一遍。
4
锅中放白糖，加4勺水，熬至金黄后加入一勺热水。
5
将焦糖倒入烤碗中
6
接着将蛋奶液倒入烤碗中
7
将烤碗包上锡纸，放入蒸锅中，小火蒸30min
8
出锅后用牙签划一圈边缘，放凉后倒扣在盘子里。

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