蛤蜊炖蛋

蛤蜊炖蛋菜谱做法

主料

鸡蛋
适量
香油
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
蛤蜊
适量
白开水
适量
锡箔纸
适量

蛤蜊炖蛋做法步骤

1
蛤蜊泡淡盐水中加一点油，让它吐沙，洗干净后，焯水，张口了就可以捞出来了，
2
鸡蛋打散，加少许盐，加入白开水，也可以用煮蛤蜊的水，要晾凉的，混合均匀，然后过筛，
3
将花蛤放入蛋液里，放入之前我把花蛤稍稍冲洗了一下，不洗也可以吧
4
盖上锡箔纸，或者保鲜膜，或者小盘子，随你方便把，反正得盖上一层东西，锅开了蒸10分钟左右
5
淋蒸鱼豉油，几滴香油，或者酱油，或者醋，看个人口味

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