香辣糖醋排骨

香辣糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
一勺
排骨
适量
醋
四勺
八角
一个
生抽
两勺
白糖
三勺
生姜
一两片
蒜头
适量
小辣椒
一两条
水或汤汁
五勺

香辣糖醋排骨做法步骤

1
排骨焯水去水血：洗好的排骨放入沸水中滚几分钟，可放入生姜去腥…
2
排骨滤干水份，接着准备香料和酱汁…
3
将蒜蓉和小辣椒爆香
4
爆香蒜蓉后倒入滤干水的排骨煎炒
5
煎炒到排骨微焦黄倒入调好的酱汁（最好没过排骨），盖上锅盖小火闷煮半个小时！
6
最后翻炒收汁！起锅！

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