绿豆燕麦冰棒

绿豆燕麦冰棒菜谱做法

甜

主料

冰糖
30g
清水
适量
玉米淀粉
6g
牛奶
150g
绿豆
50g
传统燕麦
25g

绿豆燕麦冰棒做法步骤

1
绿豆加入足量清水，大火煮开。
2
水开后，关火焖10分钟。
3
再次大火煮开，然后关火焖10分钟。 用这种方法，绿豆可以较容易煮开花。
4
倒入传统燕麦。 也可以用即食/快熟燕麦来代替。关于燕麦的更多知识，可以后台回复‘燕麦’了解。
5
再次大火煮开后转小火，撇去浮沫。
6
用6g玉米淀粉和100g清水，勾兑成水淀粉。 加入水淀粉，可以让液体变得粘稠，减少冷冻时冰渣的生成，吃起来的口感会更加顺滑。
7
加入牛奶和冰糖。 牛奶也可以用清水或者椰浆来代替。
8
小火煮至冰糖融化。
9
放凉后倒入模具里，冰箱冷冻至凝固。
10
冻至冰沙状态后，从冰箱取出，插上小棍子。 冷冻的时间不用太长，主要是让小棍子插进去后，可以直立不倒下，大概半小时左右就可以了。
11
放入冰箱冷冻2小时以上，至完全结成冰块。
12
来一根尝尝~

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