家常菜豆豉烤鱼

家常菜豆豉烤鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
几片
蒜
几瓣
料酒
适量
花椒
一把
葱
几段
蚝油
适量
八角
1个
生抽
适量
白胡椒粉
小半勺（1克）
鱼
1条

家常菜豆豉烤鱼做法步骤

1
将鱼清理干净，用料酒，豆豉，孜然，盐，腌上1个多小时。鱼要让他平铺开，鱼肉上有刀口
2
锅里下油，热后放花椒，大料，差不多后关火，捞出花椒大料，留油。
3
将上一步的油抹在鱼身上，入烤箱，230度15分钟左右。
4
用上面省的油烧热，放蒜，姜，葱段，过几分钟后放入豆豉，然后加入各种菜，生抽，耗油，抄几分钟加入水盖锅焖几分钟。
5
菜炒好后，倒入鱼中，再入烤箱170度10分钟，出锅后放香菜段

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