猪肉脯
主料
料酒
15ml
糖
15g
盐
适量
里脊肉
250g
蜂蜜
适量
黑胡椒粉
1/4茶匙
五香粉
1/4茶匙
鱼露
1/4茶匙
耗油
5ml
芝麻
适量
味极鲜
5ml
猪肉脯做法步骤
1
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把里脊肉剁成肉糜 越细腻越好
2
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除了蜂蜜 所有材料都放入肉糜内
3
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顺时针搅拌均匀 搅拌上劲儿
4
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上劲儿后 盖上保鲜膜去冰箱冷藏2小时左右
5
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烤盘上放锡纸（锡纸上要刷层油 ）或是油纸（我的是玻璃纤维垫）放上一半的肉糜 上面盖层保鲜膜 用擀面杖擀成薄厚一致 揭掉保鲜膜 刷上蜜汁撒上黑芝麻
6
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提前预热烤箱 入烤箱180度10分钟 拿出翻面刷一层蜜汁 撒上黑芝麻 再次入烤箱10分钟
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