自制猪肉脯

自制猪肉脯菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
适量
盐
少许
白糖
三茶匙
瘦猪肉
250g
蜂蜜
适量
鱼露
半茶匙
海鲜酱油
一茶匙

自制猪肉脯做法步骤

1
瘦肉剁成肉末，有条件的话可以用绞肉机打碎，尽量选择没有肥肉的肉。
2
将剁好的肉馅放入碗中
3
准备好食材配料
4
将规定量的配料依次加入到碗中
5
朝一个方向搅拌直到搅拌均匀。
6
烤盘上铺一层锡纸，边缘处理整齐。
7
将搅拌好的肉馅放入烤盘，表面铺一张剪开的保鲜袋，用擀面杖擀均匀，我的擀面杖太长，放不进烤盘，用暖壶盖擀的，一定要擀的厚度一致，不然会受热不均，容易糊。
8
撕掉保鲜袋
9
烤箱180度预热10分钟
10
放入烤箱，上下管加热180度，烤十五分钟，然后将烤盘拖出，在上面刷一层蜂蜜，放入烤箱加热10分钟，将烤盘拖出，换一张锡纸，将肉脯翻面，撕掉旧的锡纸，刷一层蜂蜜，放入烤箱，烤2分钟。
11
成品，糊了一块。可以放凉以后切成块或者剪开。也可以撒一些熟的白芝麻。

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