韩式辣炒墨斗鱼年糕

韩式辣炒墨斗鱼年糕菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

炒

主料

姜
3片
料酒
少许
胡萝卜
半根
糖
少许
盐
适量
洋葱
半个
年糕
300g
白芝麻
少许
小葱
少许
韩式辣椒酱
4勺
大白菜叶
适量
墨斗鱼
200g

韩式辣炒墨斗鱼年糕做法步骤

1
白菜切条；洋葱切丝；胡萝卜切片；姜切片；小葱切小段。锅里倒水，加入一勺料酒，3片生姜，开锅后放入洗净的墨斗鱼，煮大概40秒即可捞出，时间太长容易煮老。
2
炒锅倒入适量油，倒入洋葱丝煸炒至洋葱变软。倒入胡萝卜继续翻炒2分钟，倒入水，淹没过年糕的水量。加入4大勺韩式辣椒酱，搅拌均匀。
3
倒入年糕片，加入少许白糖和食盐，煮至年糕变软，转小火。珐琅锅需要时间比较短，大概3分钟左右。
4
倒入白菜叶，煮半分钟左右。倒入墨斗鱼和小葱，煮半分钟左右，即可关火，撒入白芝麻即可。

菜谱做法推荐