鸡蛋瓠子猪肚菇

鸡蛋瓠子猪肚菇菜谱做法

主料

鸡蛋
3个
盐
适量
油
适量
胡椒
适量
小葱
适量
猪肚菇
4朵
瓠子
1根

鸡蛋瓠子猪肚菇做法步骤

1
.将鸡蛋中加点盐打散，瓠子去皮后切成滚刀块，猪肚菇撕成小块，小葱切成末备用；
2
将锅烧热， 加入适量的油， 下入打散的鸡蛋液；
3
待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块，层入碗中；
4
再在锅中加入适量的油，煸炒猪肚菇
5
翻炒几下后加入瓠子一起翻炒；
6
再加入刚才炒好的鸡蛋；
7
翻炒几下后加入适量的水；
8
盖上盖，大火煮开后再为小火再煮上三， 四分钟；
9
煮好后加入盐和胡椒等调味；
10
层入碗中， 上面撒上些小葱末。

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