五谷海鲜焗饭

五谷海鲜焗饭菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
5克
蒜
10克
胡椒粉
2克
料酒
10ml
盐
5克
鲜蘑菇
100克
番茄酱
30ml
虾仁
100克
洋葱
80克
蟹柳
6根
红椒
1个
马苏里拉奶酪
250克
黑米
30克
糙米
50克
红米
50克
高粱米
30克
荞麦米
30克
贻贝肉
80克
巴西里末
少许

五谷海鲜焗饭做法步骤

1
把黑米、红米、高粱米、荞麦米和糙米洗净浸泡4小时，把浸泡过的五谷放进电饭煲煮熟。
2
准备焗饭的配料：红椒、新鲜蘑菇、洋葱、贻贝肉、虾仁、蟹柳等，蘑菇洗净切小块，红椒洗净去核，切小块， 虾仁用料酒、盐和白胡椒粉腌制片刻，蟹柳切小段，姜蒜剁成姜蒜蓉、洋葱切成洋葱粒，
3
烧沸水，放入料酒和盐，把贻贝肉焯水，蘑菇焯一下水。
4
炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉和洋葱粒，放入贻贝肉，翻炒，再放入虾仁和蟹柳翻炒。
5
再放入蘑菇和红彩椒块，翻炒。
6
下盐和番茄酱炒匀，再 加入煮熟的五谷米饭，拌匀。
7
把五谷海鲜米饭放入烤盘里，不要放太满，放入马苏里拉奶酪粒， 把烤盘放入220°C预热好的烤箱中层，烘烤8分钟，上色后撒上巴西里末即可。
8
健康的焗饭
9
五谷杂粮海鲜焗饭

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