三色馒头卷

三色馒头卷菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
20g
水
适量
南瓜泥
50g
中筋面粉
180g
紫薯泥
50g
酵母粉
2g

三色馒头卷做法步骤

1
中筋面粉50g+酵粉0.5g+白糖5g+适量清水揉成原色面团
2
中筋面粉50g+紫薯泥50g +酵母粉0.5g+白糖5g+适量清水揉成紫色面团
3
中筋面粉80g +南瓜泥50g +酵母粉0.5g+白糖10g+适量清水揉成黄色面团
4
面团盖上保鲜膜醒10分钟后，取黄色面团，擀开
5
依次做好白色
6
紫色面片
7
南瓜面片在下面，铺上白色面片，面片之间刷一层食用油
8
紫薯面片铺在上面，面片之间刷一层食用油
9
用擀面杖擀一下使之贴合后，用刀修整边缘
10
卷起来
11
切成差不多大小的块
12
烧一锅温水，放上蒸屉，馒头醒发40分钟
13
开火水烧开后转中火蒸15分钟，停火后焖3分钟左右再打开盖子即可

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