团团圆圆荔枝肉
团团圆圆荔枝肉菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
料酒
1勺
醋
2勺
糖
2勺
盐
2g
高汤
1碗
水淀粉
2勺
生抽
1勺
里脊肉
300g
番茄酱
3勺
荸荠
5颗
红曲粉
8g
团团圆圆荔枝肉做法步骤
1
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里脊切8MM厚
2
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打十字刀花
3
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对角切断，成三角形状
4
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加佐料抓匀腌制20分钟
5
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团成团状
6
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放入140度滚油，油炸3分钟捞出
7
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荸荠入锅油炸捞出
8
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捞出备用
9
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依次放入番茄汁、糖、高汤
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加入醋
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加热炒匀
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加入水淀粉，炒匀
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放入荔枝肉及荸荠炒匀
14
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摆盘完成
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