炒面

炒面菜谱做法

主料

鸡蛋
两个
盐
2克
生抽
5g
白糖
适量
老抽
2g
食用油
适量
黄瓜
半根
水
适量
尖椒
一个
豆芽
适量
面条
300克

炒面做法步骤

1
材料切丝儿
2
锅下水烧开，加入炒面煮熟，捞出，过几遍凉水，面汤留一小碗（一会炒面要加水）
3
鸡蛋打散
4
锅中热油，倒入鸡蛋翻炒，后倒入配菜。
5
加入适量鸡精、糖，翻炒两分钟，加入之前准备好的面汤（尽量多点汤，炒起来不粘）
6
加入冷好的炒面，倒入味达美、适量酱油，我这里还加了鲍鱼汁，其实加不加都行，看自己喜欢什么味型
7
翻炒炒面，用筷子挑着翻炒也行，让炒面均匀沾上滋味
8
出锅。

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