玫瑰花馒头

玫瑰花馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

鸡蛋
35克
盐
1克
面粉
50克
水
25克
抹茶粉
2克
炼乳
30克
纯牛奶
90克
酵母
3克
冰糖粉
30克
椰子油
6克
叶子材料
适量

玫瑰花馒头做法步骤

1
除盐和面粉外，将鸡蛋，炼乳，牛奶，冰糖粉酵母放入主锅2分钟37度，速度2激活酵母。加入面粉30秒速度3-5混合，在加盐2分钟揉面。
2
整圆形，盖保鲜膜醒20分钟。
3
将醒好的面团擀成薄薄的，用圆形模具压出来(我的模具是7.5厘米)
4
我用5片做花瓣，摆好中间压一道痕迹，等下按这道切开就是两朵玫瑰花了。(中间再加一个椭圆形，做花蕊我忘记拍照了)。
5
将50克面粉加抹茶粉和水混合。把面揉光滑。擀薄长方形，切图片形状待用。
6
下面用5片叶子摆好，把花放中间，再把叶子贴在花上，稍微用力捏紧。
7
整形好就是这样，叶子捏紧一点哦。
8
10朵玫瑰花完成，发酵一个小时左右，我放在蒸箱，里面加一碗热水。(放烤箱或者密封空发酵，适合冬天)
9
发酵结束的状态，小美主锅加冷水蒸22分钟，如果加热水18分差不多哦
10
玫瑰花馒头出锅喽
11
超级完美

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