咖喱鱼蛋盖浇饭

咖喱鱼蛋盖浇饭菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
土豆
一个
胡萝卜
一个
青豆
适量
洋葱
适量
鱼丸
适量
椰浆
适量
咖喱块
半盒

咖喱鱼蛋盖浇饭做法步骤

1
鱼丸、土豆、胡萝卜、洋葱、姜，蒜、咖喱块、椰浆。
2
1、青豆焯熟备用，鱼丸用油煎一下备用，口感更好。
3
2、洋葱切块，土豆和胡萝卜去皮切块，泡水。
4
3、锅里放油烧热，下姜，蒜，洋葱翻炒一会儿。下土豆和胡萝卜一起翻炒，炒到土豆有点变半透明。
5
4、锅里加水没到食材就可以，烧开后放半盒咖喱块，慢慢搅拌融化。
6
5、炖至汤汁略浓稠，注意搅拌，容易粘锅底。加入鱼丸，继续煮到土豆用筷子能轻易插穿后挤适量椰浆进去。
7
6、椰浆搅拌到完全融合就可以出锅了，装盘，撒青豆。
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成品图

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