开胃柠檬酸汤水煮鱼

开胃柠檬酸汤水煮鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量
蛋清
一个
蒜末
适量
淀粉
适量
香菜
一根
黄瓜
一根
金针菇
一袋
酸菜
100g
柠檬
一个
小米辣
两根
乌鱼
一条

开胃柠檬酸汤水煮鱼做法步骤

1
黄瓜金针菇等蔬菜洗净切好备用，烧热油下蒜末，酸菜炒香，倒入热水，烫菜后捞出垫在碗底。（可以尽情添加自己喜欢的配菜，不一定要跟我一样）
2
鱼片加适量盐腌制，（有白酒或者料酒也可以加点）淀粉和蛋清抓一下鱼片，放入刚才烫菜的酸菜汤里烫熟，然后整锅倒入刚才垫底的菜里。切片柠檬和小米辣备用。
3
将香菜，小米辣，蒜末，柠檬摆在鱼上，热油浇上去，就可以吃了。

菜谱做法推荐