肉丝儿炒面

肉丝儿炒面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
适量
青椒
适量
生抽
适量
里脊肉
适量
黄瓜
适量
洋葱
适量
鸡蛋手擀面
适量
海天鲍鱼汁
适量

肉丝儿炒面做法步骤

1
适合炒面的面条都可以，自己做的手擀面要硬一点为宜，里脊肉切丝加海天鲍鱼汁腌制，黄瓜、青椒、洋葱切丁丁备用，两颗油菜用开水烫好摆盘用
2
面条煮7分熟捞出
3
面条过凉水后倒少许油拌匀（防粘连）
4
起锅热油，葱花爆香后倒入腌好的肉丝煸炒，烹入生抽
5
倒入洋葱丁丁继续翻炒，中小火
6
洋葱丁炒出香味儿后，倒入青椒丁和黄瓜丁翻炒均匀
7
最后手擀面下锅，根据自己口味加少许酱油和鲍鱼汁，快速翻炒几下出锅

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