黑芝麻酥

黑芝麻酥菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
一个
白糖
30g
高筋面粉
160g
牛奶
60g
猪油
90g
低筋面粉
100g
黑芝麻
少许
黑芝麻汤圆馅
约200g

黑芝麻酥做法步骤

1
将高筋面粉160g，猪油40g，牛奶60g，白糖30g揉匀成面团制成油皮。将100g低粉，50g猪油揉匀制成油酥。将制好的面团用保鲜膜包裹，松弛20分钟
2
油皮面团分成18g一个的小面团，油酥分成12g一个的小面团
3
油皮面团包裹油酥，收口捏紧
4
全部揉成酥油面团
5
将面团用擀面杖，擀成扁面皮
6
将面皮从上到下，卷成面皮卷
7
将面卷竖放，再擀成长面皮
8
又将面皮卷成面卷
9
将每个面卷从中切成两个，切口在下竖放
10
将面卷压成圆面皮，包入芝麻馅，收口捏紧揉成面团
11
带馅面团放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻
12
烤箱预热，180°烤20分钟
13
味道还不错！

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