红烧肉
红烧肉菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
3片
料酒
适量
冰糖
4 或5颗
葱
适量
草果
一个
桂皮
一小段
五花肉
500g
肉蔻
1个
咸盐
适量
红烧肉做法步骤
1
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锅中做水，放入五花肉，水开后两分钟捞出，
2
炒锅加热后放入食用油，冰糖放入炒化后放入焯过水的五花肉翻炒
3
加入料酒，酱油，翻炒两分钟加入其他佐料，加入水，水要沫过肉
4
加盖大火烧开，转小火慢炖50分钟
5
最后加入一点咸盐，大火收汁，出锅
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