蛤蜊炖蛋

蛤蜊炖蛋菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
葱
适量
鸡蛋
3只
盐
1g
芝麻油
1勺
蒸鱼豉油
2勺
蛤蜊
200g

蛤蜊炖蛋做法步骤

1
蛤蜊放清水洗净，放一点油，传说这样吐的更干净。
2
鸡蛋加盐打散，放1.2倍的水，搅匀。
3
放料酒搅匀，过筛。
4
洗净蛤蜊。
5
蛤蜊放鸡蛋水里。
6
盖上保鲜膜，蒸8分钟即可。放蒸鱼豉油，芝麻油，撒葱花。不好看。应该蛋蒸5分钟，放蛤蜊，再蒸5分钟。

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