糖醋肉末脆皮豆腐

糖醋肉末脆皮豆腐菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

酱油
1勺
鸡蛋
1个
花生油
200ml
盐
1/2小勺
葱末
适量
淀粉
150g
水淀粉
100ml
白糖
2小勺
番茄酱
3勺
白芝麻
10g
肉末
100g
陈醋
1勺
老豆腐
1块

糖醋肉末脆皮豆腐做法步骤

1
买回来的老豆腐切块，表面撒盐
2
豆腐片、淀粉、鸡蛋液备好
3
油下锅加热
4
豆腐下锅前粘上淀粉、蛋液，然后再放入油锅，将豆腐炸得两面金黄
5
炸好豆腐捞起放一个盘子待用
6
这时准备酱料：三勺番茄酱、一勺陈醋、1/2小勺盐、两小勺白糖、一勺酱油、100ml水淀粉，搅拌均匀就完成酱料
7
锅再烧起留少许油
8
将肉末加入锅炒香
9
接着把豆腐倒入锅里
10
再把酱料倒入锅中，将豆腐均匀的沾上酱料
11
大火收汁
12
撒上白芝麻
13
装盘撒上葱末点缀

菜谱做法推荐