肉丸子義大利麵

肉丸子義大利麵菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

炸

主料

大蒜
1瓣
蛋
1顆
黑胡椒
少許
鹽
少許
百里香
少許
義大利直麵
240g
吐司麵包
2片
豬絞肉
200g
義大利洋香菜
1把
乳酪粉
1/4杯
橄欖油
適量
罐頭番茄泥
1杯

肉丸子義大利麵做法步骤

1
平底鍋加熱，將松子烤到有點金黃色，取出備用． 將吐司去邊切成丁，放入一個碗中加入蓋過的水讓它浸溼後擰乾水份．（Winnie覺得這種做法太溼，可以試試看不加水直接打成麵包屑亦可）
2
大碗中，加入擠乾水份的吐司／絞肉／烤過的松子／切碎約1湯匙量的洋香菜／雞蛋／乳酪粉，加上少許的鹽及胡椒，拌勻．
3
將拌好的絞肉捏成丸子形，入鍋炸（或用油煎也可以）至金黃色取出． 平底鍋加熱番茄泥，加上少許的百里香葉煮滾後，加入肉丸子小小火煮約30-40分鐘，加入煮好的義大利拌炒入味即可．

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