糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

主料

排骨
10-15小块
酱油
2汤匙
大蒜
2粒
白糖
3汤匙
生姜
5片
水
适量
料酒或米酒
1汤匙
白米醋或陈醋
4汤匙

糖醋排骨做法步骤

1
买回来的排骨放在凉水锅里煮一下，把切好的生姜，葱段也都放进，主要的目的是为了除腥
2
等水开了就可以捞出锅了（记得一定要把水控干哦）
3
放在油锅里稍微炸一下，切记别炸太久，否则会很硬很难咬的
4
接下来就是开炒了，蒜切末，倒入油，等油热了之后把炸好的排骨倒进去，接下来就是重中之重了，按一勺料酒，两勺酱油，三勺白糖，四勺白醋的比例将调料放进去
5
倒入开水刚刚没过排骨就好，小火慢炖大约二十分钟就可以了
6
汤汁快干时可以放大火收汁，一定要不停地搅拌
7
出锅，撒一点葱花就可以装盘了 Ok 大功告成

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