小羽私厨之青椒肉丝

小羽私厨之青椒肉丝菜谱做法

主料

料酒
1勺
花椒
1小把
郫县豆瓣酱
1大勺
青椒
1个
淀粉
一大勺
食用油
适量
小里脊
200g

小羽私厨之青椒肉丝做法步骤

1
先把青尖椒、猪里脊切丝，炒菜用的里脊要选这种细长一条的小里脊，炒出来口感才嫩。
2
切好的肉丝放入1大勺淀粉、1大勺郫县豆瓣酱、1小勺食用油和1大勺料酒。
3
先把炒锅烧热，然后倒油。炒肉的时候记得一定要热锅冷油，这样炒出来的肉会很嫩，而且不粘锅。
4
先放入1小把的花椒，然后倒入肉丝翻炒。
5
看到肉丝变色后，再把切好的青椒丝放进去翻炒
6
看到肉丝变色后，再把切好的青椒丝放进去翻炒
7
这样一道简单好吃的青椒肉丝就上桌了。
8
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