海苔凤尾虾

海苔凤尾虾菜谱做法

主料

料酒
适量
鸡蛋
1个
盐
适量
油
适量
白糖
适量
番茄酱
适量
面粉
15g
面包糠
15g
白胡椒粉
适量
虾
12只
千岛酱
适量
碎海苔
适量

海苔凤尾虾做法步骤

1
虾尽量挑大一点的
2
剥掉虾头虾壳，只留虾尾，然后从背部切开，顺便取出虾线，用刀背轻拍一下虾肉
3
放入少许盐、胡椒粉、白糖料酒腌制5分钟
4
鸡蛋打成蛋液，虾肉用面粉裹成一层，再放蛋液裹上一圈，再放入面包糠中滚一圈用手压实
5
裹好的虾
6
锅中油烧至至七成热，再把虾放进去炸金黄色
7
捞出沥干油，再用厨房专用吸油纸吸一下油
8
撒上海苔，再倒上一碟番茄酱和一碟千岛酱

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