京酱肉丝
京酱肉丝菜谱做法
主料
料酒
5克
盐
1克
蛋清
1个
水淀粉
少许
豆腐皮
两张
猪里脊肉
300克
甜面酱
80克
大葱白
50克
京酱肉丝做法步骤
1
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里脊肉切丝，放入蛋清，水淀粉，料酒腌制十分钟后，下热锅用筷子滑散，变色后捞出。
2
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豆腐皮切方块，大葱白切丝，摆盘。
3
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甜面酱加入葱姜水（料理机打碎葱姜）稀释（这一步忘了拍图片）
4
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甜面酱炒出香味，放入滑好的肉丝，翻炒后出锅，甜面酱有咸度所以不用在放盐了。
5
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出锅
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