素炒面

素炒面菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
盐
1茶匙
鸡精
适量
生抽
适量
老抽
一点点（为了上色）
韭菜
适量
洋葱
适量
油菜
2棵

素炒面做法步骤

1
把这些菜洗净，韭菜切段，西红柿切小块，洋葱切丝。
2
鸡蛋加入适量盐打散炒熟备用。
3
锅内放水烧开，手擀面放入水中，煮大约一两分钟，不要煮太熟，尝尝面条还有一点点硬芯最合适。捞出过凉水，再控水备用。
4
洗好油菜，切好葱花。
5
锅内放油，炒香葱花，放入洋葱，炒到洋葱变软。
6
加入西红柿翻炒几下，再加入韭菜翻炒。
7
放入油菜，放入面条，开始调味，加入适量盐，适量生抽，一点点老抽上色，鸡精，然后翻炒均匀。
8
最后倒入鸡蛋翻炒几下出锅。
9
出锅。
10
成品。

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