尖椒回锅肉

尖椒回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
少许
香叶
3片
桂皮
适量
八角
2个
辣椒
6个
五花肉
300克

尖椒回锅肉做法步骤

1
锅内烧开水，放入香叶，八角，桂皮，姜。倒入少量料酒。五花肉洗净，放入锅中煮10分钟。
2
煮好的五花肉切片。 尖椒拍烂，切成小块
3
如图
4
锅内热油，下尖椒先炒至五成熟。出锅备用。
5
锅内放入少许油，下回锅肉炒煎至有点儿煎。将肉铲至一边，余油中放入姜蒜，可放点豆鼓。和肉一起炒几下。
6
放人辣椒，放盐，生抽，鸡精。拌炒均匀，如果会糊锅，就加入少量水。
7
炒熟起锅。

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