海鲜麻辣香锅

海鲜麻辣香锅菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
1块
蒜
7瓣
干辣椒
4个

海鲜麻辣香锅做法步骤

1
姜蒜切片。辣椒洋葱切好备用。
2
我用的油菜和油麦菜切断。用那种不出水容易翻炒的青菜就好。
3
火腿肠切断，买的超市麻辣烫小食品。别买容易漏的。墨迹的食材。
4
热油炸至金黄色九成熟。
5
捞出肉肠等食材，用有炸一下菜，不用太久时间。
6
控干油，另起锅。放底油依次放姜，蒜，洋葱，辣椒。把辅料炒出味，放青蛤（想买大虾着，没了。用那种鲜味比较大的容易炒的海鲜）提味。(加点油炒青蛤这个菜略微多点油)炒至开口，放料酒。在放炸好的主料和青菜，翻炒几下，放麻辣香锅底料，炒匀出锅。
7
捞出的食物。锅中剩的油烧开，浇在食物上。
8
放芝麻点缀。提香。宝贝们，开始吧。

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