孕期酸菜鱼做法

孕期酸菜鱼做法菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
一个
蒜
一个
料酒
两勺
花椒
少许
干辣椒
三个
盐
半勺
淀粉
两勺
酸菜
一个
胡椒
一点
大葱
半根
粉丝
一捆
泡野山椒
半包
菜籽油
适量
裸斑
一条

孕期酸菜鱼做法做法步骤

1
将鱼切片（裸斑鱼，草鱼，鲤鱼，鲢鱼都可以做酸菜鱼）洗净放入淀粉，盐，胡椒，料酒腌制15～20分钟。将粉丝用开水烫会，然后沥水，平铺在盛酸菜鱼成品的盆底。
2
将酸菜、泡野山椒、大葱、干辣椒切段，姜切片，蒜切块。锅中倒入适量菜籽油，油热后放入切好的配料和花椒翻炒，待酸菜味出放入鱼头炒两分钟左右，然后加入适量冷水，待水开后下鱼，待水再次翻滚3～5分钟关火，盛到铺好粉丝的盆里即可。

菜谱做法推荐