香辣鱼尾

香辣鱼尾菜谱做法

烹饪时间:30-45分钟

制作难度:切墩(初级)

主料

适量
花椒
适量
适量
适量
适量
生抽
适量
生姜
适量
辣椒
适量
大葱
适量
鱼尾
1条

香辣鱼尾做法步骤

1
鱼尾一条,抹盐,入冰箱腌制1天; 大葱切段,生姜切片,蒜拍散
2
热锅,热油,中火将鱼尾煎至两面金黄; 另起一锅,温油放入蒜,姜片,干红椒,花椒,煎出香味
3
放入鱼尾,两面各煎2-3分钟; 碗中加入适量的生抽,醋,倒入锅中,焖1-2分钟后加入半碗水,继续焖至汤汁收干期间将鱼尾翻身1-2次,撒大葱段和少许糖粒