黄花鱼烧豆腐

黄花鱼烧豆腐菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
花椒
少许
干辣椒
少许
大料
少许
酱油
少量
糖
适量
鸡蛋
少许
盐
少许
香醋
少许
豆腐
适量
白胡椒粉
少许
葱姜蒜
适量
鸡粉
少许
黄花鱼
适量

黄花鱼烧豆腐做法步骤

1
黄花鱼去内脏、鱼鳞后洗净，用盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。
2
鸡蛋打散，黄花鱼表面涂蛋液。
3
油热后花椒爆香后捞出，放入姜片，将鱼放入油锅炸至两面金黄。
4
淋入香醋后倒入开水，水量没过鱼身，放入葱蒜、大料、干辣椒、糖、盐、酱油烧开后炖5分钟。
5
放入豆腐片、鸡粉继续炖7－8分钟即可。

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