炒红薯玉米粒

炒红薯玉米粒菜谱做法

烹饪时间:30-45分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
高汤
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
精盐
适量
食用油
适量
玉米粒
适量
枸杞
适量
红薯
适量
青椒粒
适量

炒红薯玉米粒做法步骤

1
将红薯洗净去皮,切成同玉米粒大小的方丁,玉米粒洗净用沸水焯一下待用,枸杞用水发好; 
2
坐锅点火倒入油,至7成熟时,放入红薯丁,炸至皮面硬结,起锅捞出沥干油; 
3
留底油,下青椒粒和玉米粒略炒,下红薯丁翻炒,加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉至双丁熟后,下枸杞炒匀,勾芡即可。