土豆炒面

土豆炒面菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
几片
葱
适量
大蒜
几瓣
盐
少许
八角
2个
油
2汤匙
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
五花肉
200g
小土豆
三个
鲜压鸡蛋面
300g

土豆炒面做法步骤

1
土豆去皮切小块，五花肉切小块。
2
热锅凉油，加入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜炒香。
3
加入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水，加入八角，大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖。这时另起一锅煮面至8成熟。炖至土豆酥软，汤汁收至剩余1/3。
4
这时加入煮至8成熟的面，继续翻炒均匀，根据自己的口味调入适量盐。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅。

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