法式乳蛋饼

法式乳蛋饼菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
8个
奶油
½
蒜彻碎
2片
洋葱彻条
2个
云南小白瓜
2根
焙根彻碎
4条
碎芝士
1/2 杯

法式乳蛋饼做法步骤

1
超市现成的乳蛋饼皮(英文是 QUICHE PASTRY)1张, (如果买不到，用面粉加鸡蛋水和黄油像做饺子皮那样，做成一张大约32公分X30公分的底皮)
2
将一个5公分深15公分直径的圆烤盘扫油
3
将做好的底皮置于烤盘，将边角裁去。
4
将打好的鸡蛋，奶油和蒜蓉放到一个碗，撒点盐和胡椒粉。将洋葱，青豆，小白瓜，焙根碎和杯碎芝士混合到另外一个碗，撒到有底皮的烤盘， 然后鸡蛋奶油混合淋在上面。放进160-180度的烤箱大概45分钟或者乳蛋饼成金黄色
5
这份量大概可以4人食用。 如果一次吃不完，可以放进冰箱2-3天，吃的时候用微波炉加热。我经常在头天做好，第二天当早餐。

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