香煎鸭腿肉

香煎鸭腿肉菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
2g
胡椒粉
1g
醋
3ml
葱
5g
花椒粉
1g
盐
2g
面粉
少许
老抽
2ml
食用油
2g
鸭腿
两只
黄酒
5ml
菜心
四根

香煎鸭腿肉做法步骤

1
鸭腿清洗干净；分离鸭肉和腿骨
2
分离好的一只鸭腿
3
将上述调味料与鸭腿放入一个容器中， 抓匀，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一天
4
菜心洗净焯水，用少许盐和香油拌匀 鸭腿取出，拍上面粉，平底锅用食用油抹一层，润润锅，放入鸭腿煎到内熟外黄
5
煎好的鸭腿肉切成厚片，与菜心一起码入盘中即可

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