什锦小炒面

什锦小炒面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
半根
蚝油
少量
鸡蛋
适量
盐
少许
生抽
少许
虾仁
适量
香菇
2朵
绿豆芽
适量
香芹
适量
豆干
适量
碱面
2把
蒜姜茸
适量

什锦小炒面做法步骤

1
处理好所有的配料;
2
处理材料的过程中,将面条煮好,捞起放入冰水,再捞起沥干水分;
3
鸡蛋炒好,在煮好面的面水里面汆烫虾仁至熟后捞起;
4
依次倒入各种配料翻炒,加适量蚝油、生抽、盐调味;
5
炒香蒜姜末,倒入沥干水分的面翻炒几下,倒入之前炒好的配菜,一边炒,一边用筷子抖散面团,炒至面体稍稍干爽即可,起锅前撒入香葱碎.

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